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Nos spécialités

Nos spécialités

Au cœur des volcans d’Auvergne, la Maison Marie Severac perpétue le savoir-faire familial au travers de produits de terroir d'exception avec une seule philosophie gastronomique : « L’authentique à l’état pur ». Elle puise l’origine de ses spécialités, fromage et charcuterie artisanale dans le Cantal, à Mandailles au pied du Puy Mary et du Puy Griou. Une terre fromagère qui regorge de trésors ; berceau des races bovines Salers et Aubrac, terroir de charcuteries artisanales et de fromages au lait cru, issue de traditions paysannes encore bien vivantes. Aujourd’hui, c’est la troisième génération qui porte haut les valeurs ancestrales de la Maison Marie Severac, avec deux spécialités auvergnates renommées: le fromage Severac et le saucisson du Cantal. Fruits d’une production exclusive à St Bonnet de Salers le fromage Severac ainsi que ces produits régionaux allient l’intensité du caractère et la délicatesse des arômes. L’emblématique Severac incarne l’âme de la Maison et réserve, avec les autres produits d'epicerie fine Marie Severac de très belles surprises gustatives aux épicuriens qui les dégusteront...