Produit du terroir par excellence, la saucisse sèche et le saucisson sec et maigre du Cantal incarnent tout le savoir-faire de la charcuterie artisanale de la Maison Marie Severac.
Ces produits d’épicerie fine d’exception émerveilleront les papilles des amateurs de charcuteries fines. Véritables symboles de la charcuterie auvergnate, l’intensité de leur goût et la noblesse de leur origine en font des incontournables de la Maison.
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils11,50€No products in the cart.
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et filsToutes les saveurs du boeuf de race Salers, cuisiné à la sauce bourguignon, pour un vrai produit de terroir. Retrouvez beaucoup plus de viande que dans les autres recettes dans le commerce.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates, complété par une alimentation à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
JESUS DU CANTAL
JESUS DU CANTALUne charcuterie typique de nos montagnes du Cantal ; Son goût rustique et authentique aux fines notes poivré saura ravir tout amateurs de salaison Auvergnate ;
Le Jesus de par sa taille permettra a tous de pouvoir se retrouver en famille ou entres amis pour un instant 100%cantal Accompagné d’une bouteille de légendaire que vous trouverez dans notre cave , l’Auvergne sera chez vous.
L’YSSOIRIEN AIL ROSE DE BILLOM
L’YSSOIRIEN AIL ROSE DE BILLOML’Yssoirien à l’ail ose de Billom : Inventée et créer par un artisan fromager d’Issoire, l’yssoirien à l’ail rose est un fromage crémeux et de caractère.
L’ail rose de Billom est inscrit au patrimoine culturel immatériel Français.
Delivered with Chronofresh
L’YSSOIRIEN CHORIZO ET POIVRON
L’YSSOIRIEN CHORIZO ET POIVRONPetit fromage à Toaster 10 min à 200 degré. C’est un petit fromage idéal pour l’apéritif accompagné par des tranches de pains grillés.
Delivered with Chronofresh
La Patranque
La PatranqueLa Patranque est le plat ancestral du Nord cantal , Elle était autrefois préparer dans les burons. Préparer avec du pain, de la tome fraiche et de l’ail d’Auvergne elle s’accommode très bien avec notre gamme de charcuterie Marie Severac.
A réchauffer quelques minutes sur une poêle bien chaude
Delivered with Chronofresh
PACK SALAISON DÉCOUVERTE
PACK SALAISON DÉCOUVERTEComposé de nos deux spécialités, une saucisse sèche et un saucisson sec maigre du Cantal.
Notre pack découverte est idéal pour un apéro entre amis.
PÂTÉ AU BLEU D’AUVERGNE
PÂTÉ AU BLEU D’AUVERGNEThis surprising recipe incorporates an exceptional cheese called Bleu d'Auvergne into a traditional Cantal country pâté recipe.
The blue of Auvergne brings a perfumed taste and a more creamy texture thanks to the cream contained in this cheese. This pâté au bleu d'Auvergne will be perfect for your aperitifs with a country-style bread.
Product made in Cantal with selected French pork.
MUSHROOM PATÉ
MUSHROOM PATÉOur mushroom pâté will evoke the flavours of the forest.
The slight hazelnut taste of the ceps gives the pâté a tasty, rustic and slightly woody aroma.
It is enjoyed with pleasure in all circumstances.
Product made in Cantal with selected French pork.
CHESTNUT PÂTÉ
CHESTNUT PÂTÉA pâté with autumnal and authentic flavours.
The chestnut brings a light crunchy texture giving this pâté all its typicity. Ideal as an aperitif, as a starter or for a picnic.
Product made in Cantal with selected French pork.
FIG PÂTÉ
FIG PÂTÉJust like blueberry pâté, Marie Severac's fig pâté promises you some nice surprises.
A subtle and surprising sweet and sour mixture, combining sweetness and rusticity with a delicious and authentic taste
To be enjoyed on a nice slice of country bread as an aperitif or as a starter.
Product made in Cantal with selected French pork.
BLUEBERRY PÂTÉ
BLUEBERRY PÂTÉOmnipresent on the foothills of the Cantal mountains, blueberry is a must in the region.
Its slightly sweet taste brings sweetness and subtlety to the pâté.
Un mélange sucré-salé mesuré et équilibré à découvrir absolument.
Product made in Cantal with selected French pork.
Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et fils
Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et fils Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et fils
Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et filsLe pâté de boeuf à la viande de salers, est une vraie charcuterie artisinale, relevé d’épices et d’une pointe de rhum.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
