De toute évidence, la race de vache Salers, fierté du Cantal, est encore plus présente dans nos produits auvergnats. C’est pour leurs recettes artisanales et gourmandes, que l’élevage Gaec Gauthier père et fils intègre la Maison Marie Severac. Des produits comme à la maison et surtout sans nitrite, fabriqués dans le Cantal.
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils11,50€No products in the cart.
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et filsToutes les saveurs du boeuf de race Salers, cuisiné à la sauce bourguignon, pour un vrai produit de terroir. Retrouvez beaucoup plus de viande que dans les autres recettes dans le commerce.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates, complété par une alimentation à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et fils
Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et fils Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et fils
Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et filsLe pâté de boeuf à la viande de salers, est une vraie charcuterie artisinale, relevé d’épices et d’une pointe de rhum.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
Pâté de boeuf Salers au fromage Saint Nectaire – Gaec Gauthier père et fils
Pâté de boeuf Salers au fromage Saint Nectaire – Gaec Gauthier père et fils Pâté de boeuf Salers au fromage Saint Nectaire – Gaec Gauthier père et fils
Pâté de boeuf Salers au fromage Saint Nectaire – Gaec Gauthier père et filsLe pâté de boeuf de Salers au fromage Saint Nectaire, fierté de la charcuterie traditionnelle auvergnate.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
Rillettes de bœuf viande Salers – Gaec Gauthier père et fils
Rillettes de bœuf viande Salers – Gaec Gauthier père et fils Rillettes de bœuf viande Salers – Gaec Gauthier père et fils
Rillettes de bœuf viande Salers – Gaec Gauthier père et filsLes rillettes de boeuf, 100% viande de race Salers, jolie innovation de la charcuterie d’auvergne, sont à servir sur une superbe tranche de pain de campagne.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
Sauce Bolognaise bœuf salers – Gaec Gauthier père et fils
Sauce Bolognaise bœuf salers – Gaec Gauthier père et fils Sauce Bolognaise bœuf salers – Gaec Gauthier père et fils
Sauce Bolognaise bœuf salers – Gaec Gauthier père et filsUne recette extra gourmande avec de vrais morceaux de bœuf Salers, accompagnée d’une sauce tomate relevée à souhait, à déguster sur des pâtes fraiches.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
Saucisse sèche boeuf salers Cantal – Gaec Gauthier père et fils
Saucisse sèche boeuf salers Cantal – Gaec Gauthier père et fils Saucisse sèche boeuf salers Cantal – Gaec Gauthier père et fils
Saucisse sèche boeuf salers Cantal – Gaec Gauthier père et filsCes saucisses auvergnates sont séchées de manière artisanale pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d’être mises sous vide.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates, complété par une alimentation à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint-Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
Saucisson boeuf Salers – Gaec Gauthier père et fils
Saucisson boeuf Salers – Gaec Gauthier père et fils10,40€No products in the cart.
Saucisson boeuf Salers – Gaec Gauthier père et fils
Saucisson boeuf Salers – Gaec Gauthier père et filsCes saucissons auvergnats sont séchés pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d’être mis sous vide.
Les animaux sont tous élèvés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
