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L’Auberge de l’Ill, Haut lieu de l’excellence gastronomique française accueil le Severac à sa carte !

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Toute l’histoire de l’Auberge de l’Ill commença il y a plus de 150 ans avec la famille HAEBERLIN. À la base nommée l’Arbre vert, cette auberge alsacienne du petit village d’Illhaeusern proposait une cuisine à base de produits du terroir simple et savoureuse. Ces trois mots magiques firent rapidement son succès et des noms renommés comme M. Peugeot venait souvent profiter d’un bon repas après une partie de chasse. Pendant la guerre de 39-45, l’Arbre vert fût bombardé et c’est à la fin de la guerre que l’Auberge de l’Ill vu le jour.

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Guide Michelin France 2015

Trois étoiles au guide Michelin depuis 45 ans.

Les deux frères HAEBERLIN, unirent leurs forces et leurs talents  pour faire de l’Auberge de l’Ill un véritable temple de la gastronomie. C’est en 1952 qu’ils décrochèrent leur première étoile au guide Michelin. Sans relâcher leurs efforts ils obtiennent leur deuxième étoile en 1957 et en 1967, c’est la consécration avec une troisième étoile. Ce lieu rassemble des grands noms de la gastronomie, comme Serge DUBS meilleur sommelier du monde en 1989, Jean Paul BOSTOEN (MOF 2011), Christophe FISCHER, chef pâtissier mais aussi mais aussi de grandes personnalité comme Jessy NORMAN, Isaac STERN, la Reine d’Angleterre ou encore Johnny Halliday.

Dernière son histoire, c’est toute une famille de grands professionnels et de passionnés qui réinventent chaque jour leur savoir-faire pour proposer toujours plus de qualité à leur clientèle.

C’est dans une ambiance chaleureuse et dans un décor magique mêlant des couleurs claires au charme rural que vous serez accueillis. Les plats proposés sont très raffinés, aux saveurs délicieuses et au design irréprochable. Ce lieu est largement à la hauteur des amateurs de haute gastronomie.

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Partageant les mêmes valeurs,  la même  passion de l’excellence et des produits du terroir d’exception, c’est avec un immense honneur que la Maison Marie Severac a pu voir son emblème, le Severac Illustre, fromage au lait cru de 5 mois d’affinage affiché sur la carte et présenté sur le magnifique plateau de fromage de l’Auberge de l’Ill.

Produit et affiné à Saint Bonnet de Salers, notre fromage au lait cru représentera fièrement le Cantal au coté des plus beaux fromages de France dans ce temple de l’excellence.

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La Maison Marie Severac, producteur de fromage au lait cru du Cantal, épicerie en ligne vous donne rendez vous dans ce haut lieu de la gastronomie Alsacienne alliant tradition et modernité, pour un voyage gastronomique exceptionnel.

Epicerie fine en ligne marie severac , présente son Cantal fromage au lait cru de salers au restaurant 3 étoiles au guide michelin l’auberge de l’ill. Ce fromage d’Auvergne est aussi vendu en livraison à domicile si vous souhaitez faire votre achat en ligne de salers fromage.

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