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Christian VABRET, un professionnel de haute volée

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Inventeur, perfectionniste, passionné, autant d’adjectifs qui qualifient ce meilleur ouvrier de France en boulangerie.

Passionné depuis toujours par cette discipline, c’est à l’âge de 16 ans qu’il commence son épopée.

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En 1986, Christian VABRET obtient le prestigieux titre de « Meilleurs ouvriers de France ». Cette haute distinction symbolise la reconnaissance de son incroyable savoir-faire par ses paires, sa profession ainsi que celle de la nation. Ce concours demande beaucoup de préparation, une grande rigueur et beaucoup de patience et d’expérience.

Avec son palmarès impressionnant, Christian VABRET a créé l’Ecole Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac, où est dispensée une formation de haut niveau et a organisé la coupe du monde de la boulangerie dans le cadre salon international Européen. Quelques année plus tard ce virtuose de la boulangerie a réalisé son rêve. Il a ouvert en 2011 dans le 4ème arrondissement de Paris, 1 Rue Tiron, sa première boulangerie : le Petit Versailles du Marais. Connaissant un succès fulgurant, il en ouvre une deuxième en 2015 au 30 sur de l’Alésia dans Paris 14ème : l’Académie du Pain. La jolie façade de ce lieu lui offre une ambiance très cosy.

 

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Partageant les mêmes racines auvergnates, le goût de la bonne chair et de l’excellence, c’est tout naturellement que la collaboration entre nos deux Maison est née.

Retrouvez tous nos produits Marie Severac au petit Versailles du Marais, 1 Rue Tiron, 75004 Paris ainsi qu’à l’Academie du Pain, 30 Rue d’Alésia, 75014 Paris.

Notre maison à l’honneur de s’associer à cette institution du goût!

La Maison Marie Severac, épicerie fine en ligne promeut des produits du terroir et propose de nombreux produits comme du foie gras mi cuit, de la truffe noire, des morilles ou la trompette de la mort, du confit de figues. Marie Severac épicerie fine en ligne vend en livraison à domicile de la charcuterie artisanale mais aussi du cantal fromage si vous souhaitez faire votre achat en ligne.

 

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