Produit du terroir par excellence, la saucisse sèche et le saucisson sec et maigre du Cantal incarnent tout le savoir-faire de la charcuterie artisanale de la Maison Marie Severac.
Ces produits d’épicerie fine d’exception émerveilleront les papilles des amateurs de charcuteries fines. Véritables symboles de la charcuterie auvergnate, l’intensité de leur goût et la noblesse de leur origine en font des incontournables de la Maison.
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils11,50€Ajouter au panier
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et filsToutes les saveurs du boeuf de race Salers, cuisiné à la sauce bourguignon, pour un vrai produit de terroir. Retrouvez beaucoup plus de viande que dans les autres recettes dans le commerce.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates, complété par une alimentation à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
JESUS DU CANTAL
JESUS DU CANTALUne charcuterie typique de nos montagnes du Cantal ; Son goût rustique et authentique aux fines notes poivré saura ravir tout amateurs de salaison Auvergnate ;
Le Jesus de par sa taille permettra a tous de pouvoir se retrouver en famille ou entres amis pour un instant 100%cantal Accompagné d’une bouteille de légendaire que vous trouverez dans notre cave , l’Auvergne sera chez vous.
L’YSSOIRIEN AIL ROSE DE BILLOM
L’YSSOIRIEN AIL ROSE DE BILLOML’Yssoirien à l’ail ose de Billom : Inventée et créer par un artisan fromager d’Issoire, l’yssoirien à l’ail rose est un fromage crémeux et de caractère.
L’ail rose de Billom est inscrit au patrimoine culturel immatériel Français.
Livré avec Chronofresh
L’YSSOIRIEN CHORIZO ET POIVRON
L’YSSOIRIEN CHORIZO ET POIVRONPetit fromage à Toaster 10 min à 200 degré. C’est un petit fromage idéal pour l’apéritif accompagné par des tranches de pains grillés.
Livré avec Chronofresh
La Patranque
La PatranqueLa Patranque est le plat ancestral du Nord cantal , Elle était autrefois préparer dans les burons. Préparer avec du pain, de la tome fraiche et de l’ail d’Auvergne elle s’accommode très bien avec notre gamme de charcuterie Marie Severac.
A réchauffer quelques minutes sur une poêle bien chaude
Livré avec Chronofresh
PACK SALAISON DÉCOUVERTE
PACK SALAISON DÉCOUVERTEComposé de nos deux spécialités, une saucisse sèche et un saucisson sec maigre du Cantal.
Notre pack découverte est idéal pour un apéro entre amis.
PÂTÉ AU BLEU D’AUVERGNE
PÂTÉ AU BLEU D’AUVERGNECette recette surprenante incorpore un fromage d’exception qui est le bleu d’Auvergne dans une recette de pâté de campagne traditionnelle du Cantal.
Le bleu d’Auvergne apporte un goût parfumé et une texture plus onctueuse grâce à la crème contenue dans ce fromage. Ce pâté au bleu d’Auvergne sera parfait pour vos apéritifs accompagné d’un pain campagne.
Produit fabriqué dans le Cantal avec de la viande porc français sélectionnée.
SAUCISSON MAIGRE DU CANTAL
SAUCISSON MAIGRE DU CANTALDe fabrication artisanale, véritable symbole de traduction charcutière auvergnate, les saucisses, saucissons et jésus sélectionné par Marie Severac, en provenance directe du Cantal émerveilleront les papilles des amateurs de charcuterie fines.
Pour apprécier toute l’intensité du goût de la saucisse d’Auvergne et la délicatesse de son arôme, dégustez-la seule ou avec du pain.
Pour apprécier toute l’intensité du goût de ce saucisson du Cantal et la délicatesse de son arôme, découpez-le en tranche extrêmement fines, il fond sous la langue !
Dégustez-le seul ou avec du pain.
PRODUIT FRAIS : Livré uniquement avec CHRONOFRESH
PÂTÉ AUX CÈPES
PÂTÉ AUX CÈPESNotre pâté aux cèpes vous évoquera les parfums de la forêt.
Le léger goût de noisette des cèpes offre au pâté un arôme savoureux, rustique et légèrement boisé.
Il se savoure avec plaisir en toutes circonstances.
Produit fabriqué dans le Cantal avec de la viande porc français sélectionnée.
SAUCISSE SÈCHE DU CANTAL
SAUCISSE SÈCHE DU CANTALCharcuterie artisanale, véritable symbole de la tradition charcutière auvergnate, les saucisses sèches de Marie Severac, en provenance directe du Cantal émerveilleront les papilles des amateurs de charcuteries fines.
Viande de porc français sélectionnée, boyau naturel, affinée dans le Cantal véritable gage de qualité.
Pour apprécier toute l’intensité du goût de la saucisse sèche du Cantal et la délicatesse de son arôme, découpez-la en tranches extrêmement fines et dégustez-la seule ou avec du pain.
Idéal pour un apéro entre amis !
Produits frais : Livraison express en 24h en carton isotherme.
PÂTÉ AUX CHÂTAIGNES
PÂTÉ AUX CHÂTAIGNESUn pâté aux saveurs automnales et authentiques.
La châtaigne apporte une légère texture croquante donnant à ce pâté toute sa typicité. Idéal en apéritif, en entrée ou à l’occasion d’un pique-nique.
Produit fabriqué dans le Cantal avec de la viande porc français sélectionnée.
PÂTÉ AUX FIGUES
PÂTÉ AUX FIGUESTout comme le pâté à la myrtille, le pâté aux figues de Marie Severac vous promet de belles surprises.
Un mélange sucré-salé subtil et étonnant, mêlant douceur et rusticité au goût savoureux et authentique
À déguster sur une belle tranche de pain de campagne en apéritif ou en entrée.
Produit fabriqué dans le Cantal avec de la viande porc français sélectionnée.
