Produit du terroir par excellence, la saucisse sèche et le saucisson sec et maigre du Cantal incarnent tout le savoir-faire de la charcuterie artisanale de la Maison Marie Severac.
Ces produits d’épicerie fine d’exception émerveilleront les papilles des amateurs de charcuteries fines. Véritables symboles de la charcuterie auvergnate, l’intensité de leur goût et la noblesse de leur origine en font des incontournables de la Maison.
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils11,50€Ajouter au panier
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et fils
Bœuf salers sauce Bourguignon – Gaec Gauthier père et filsToutes les saveurs du boeuf de race Salers, cuisiné à la sauce bourguignon, pour un vrai produit de terroir. Retrouvez beaucoup plus de viande que dans les autres recettes dans le commerce.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates, complété par une alimentation à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
JESUS DU CANTAL
JESUS DU CANTALUne charcuterie typique de nos montagnes du Cantal ; Son goût rustique et authentique aux fines notes poivré saura ravir tout amateurs de salaison Auvergnate ;
Le Jesus de par sa taille permettra a tous de pouvoir se retrouver en famille ou entres amis pour un instant 100%cantal Accompagné d’une bouteille de légendaire que vous trouverez dans notre cave , l’Auvergne sera chez vous.
L’YSSOIRIEN AIL ROSE DE BILLOM
L’YSSOIRIEN AIL ROSE DE BILLOML’Yssoirien à l’ail ose de Billom : Inventée et créer par un artisan fromager d’Issoire, l’yssoirien à l’ail rose est un fromage crémeux et de caractère.
L’ail rose de Billom est inscrit au patrimoine culturel immatériel Français.
Livré avec Chronofresh
L’YSSOIRIEN CHORIZO ET POIVRON
L’YSSOIRIEN CHORIZO ET POIVRONPetit fromage à Toaster 10 min à 200 degré. C’est un petit fromage idéal pour l’apéritif accompagné par des tranches de pains grillés.
Livré avec Chronofresh
La Patranque
La PatranqueLa Patranque est le plat ancestral du Nord cantal , Elle était autrefois préparer dans les burons. Préparer avec du pain, de la tome fraiche et de l’ail d’Auvergne elle s’accommode très bien avec notre gamme de charcuterie Marie Severac.
A réchauffer quelques minutes sur une poêle bien chaude
Livré avec Chronofresh
PACK SALAISON DÉCOUVERTE
PACK SALAISON DÉCOUVERTEComposé de nos deux spécialités, une saucisse sèche et un saucisson sec maigre du Cantal.
Notre pack découverte est idéal pour un apéro entre amis.
PÂTÉ AU BLEU D’AUVERGNE
PÂTÉ AU BLEU D’AUVERGNECette recette surprenante incorpore un fromage d’exception qui est le bleu d’Auvergne dans une recette de pâté de campagne traditionnelle du Cantal.
Le bleu d’Auvergne apporte un goût parfumé et une texture plus onctueuse grâce à la crème contenue dans ce fromage. Ce pâté au bleu d’Auvergne sera parfait pour vos apéritifs accompagné d’un pain campagne.
Produit fabriqué dans le Cantal avec de la viande porc français sélectionnée.
PÂTÉ AUX CÈPES
PÂTÉ AUX CÈPESNotre pâté aux cèpes vous évoquera les parfums de la forêt.
Le léger goût de noisette des cèpes offre au pâté un arôme savoureux, rustique et légèrement boisé.
Il se savoure avec plaisir en toutes circonstances.
Produit fabriqué dans le Cantal avec de la viande porc français sélectionnée.
PÂTÉ AUX CHÂTAIGNES
PÂTÉ AUX CHÂTAIGNESUn pâté aux saveurs automnales et authentiques.
La châtaigne apporte une légère texture croquante donnant à ce pâté toute sa typicité. Idéal en apéritif, en entrée ou à l’occasion d’un pique-nique.
Produit fabriqué dans le Cantal avec de la viande porc français sélectionnée.
PÂTÉ AUX FIGUES
PÂTÉ AUX FIGUESTout comme le pâté à la myrtille, le pâté aux figues de Marie Severac vous promet de belles surprises.
Un mélange sucré-salé subtil et étonnant, mêlant douceur et rusticité au goût savoureux et authentique
À déguster sur une belle tranche de pain de campagne en apéritif ou en entrée.
Produit fabriqué dans le Cantal avec de la viande porc français sélectionnée.
PÂTÉ AUX MYRTILLES
PÂTÉ AUX MYRTILLESOmniprésente sur les contreforts des montagnes du Cantal, la myrtille est un incontournable de la région.
Son goût légèrement sucré apporte au pâté douceur et subtilité.
Un mélange sucré-salé mesuré et équilibré à découvrir absolument.
Produit fabriqué dans le Cantal avec de la viande porc français sélectionnée.
Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et fils
Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et fils5,70€Ajouter au panier
Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et fils
Pâté de bœuf Salers – Gaec Gauthier père et filsLe pâté de boeuf à la viande de salers, est une vraie charcuterie artisinale, relevé d’épices et d’une pointe de rhum.
Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».
Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.
Livraison Chronofresh[/caption]
