Détails du produit

LE DEMI SEVERAC « AUTHENTIQUE »

17,50

L’authentique a minimum 5 mois d’affinage. C’est a partir du cinquième mois que le SEVERAC entame son apogée dans l’affinage. En sortie de cave ou de buron, il offre une belle pâte ocre marbrée, concentrée des 120 variétés de graminées au mètre carré que les Salers broutent durant la saison d’Estive. A la dégustation, des saveurs exceptionnelles de réglisse et de gentiane éclatent en bouche.Garanti 100% lait de Salers.

Sans additif, ni conservateur.
100% Naturel & Authentique.
Fromage pour 4 à 5 personnes.
Poids net : 375 grammes

PRODUIT FRAIS : Livré entre 48h et 72h en colis isotherme, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH

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Informations complémentaires

CONSEILS

À conserver au frais entre 6 °C et 12 °C Sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le déguster. Un pain de campagne frais sera le parfait compagnon du SEVERAC, sa croûte croustillante apportera une texture complémentaire et contrastera avec la richesse du goût du fromage. Les cerises confites Marie Severac et le confit de coing Marie Severac, apportera une légère touche sucrée et contrasteront avec la rusticité du fromage.

INGRÉDIENTS

98 % lait, 1,8% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques

ALLERGÈNE

Lait

VALEURS NUTRITIONELLES

Au jour de fabrication : Glucides 0,9%, Matières azotées totales/ ISO 8968-1 pour 100 g 26,51, Matière grasse/NF V 04-287 pour 100g 30,00, Matière sèche/NF EN ISO 5534 pour 100g 61,39, Gras sur sec 48,87%, Matière minérale/NF V 04- 208 pour 100g 3,95, Valeur énergétique KJ pour 100g 1606, Valeur énergétique KCal pour 100g : 380

DATE LIMITE D'UTILISATION OPTIMALE

4 mois

CODE EAN 13

3770000044003

POIDS BRUT

375 g

AGRÉMENT CE

CE FR 15.174.002

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