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Détails du produit

Saucisse sèche boeuf salers Cantal – Gaec Gauthier père et fils

8,90

Ces saucisses auvergnates sont séchées de manière artisanale pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d’être mises sous vide.

Les animaux sont tous élevés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates, complété par une alimentation à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint-Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».

Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.

Chronofresh

Livraison Chronofresh

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Description

ConseilsSe déguste à température ambiante. Découpez en fine tranche de 1 à 2 mm d’épaisseur.
Pensez à ouvrir les étuis qui emballent les saucisses et saucissons une ou deux heures avant de les consommer pour les laisser sécher. Il est possible de les congeler.
Ingrédients90% bœuf (jeune bovin), 10% porc (gras de porc), sel, vin, ail semoule, poivre.
Viande origine France.
AllergènesPorc, vin, ail, poivre. Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Date limite d’utilisation optimale6 mois
Poids Brut300 gr
AgrémentAbattoir : FR15.14.1002 CE
Découpe : FR 15.187.004 CE
Elevé, abattu, transformé en France, dans le Cantal

Informations complémentaires

Poids0.300 kg
fr_FRFrançais