Issu du savoir-faire ancestral de la Maison Marie Séverac, le Sénerac Grande Réserve – XO minimum 8 mois d’affinage est un fromage fermier de caractère, au lait cru, patiemment affiné à la main dans nos caves en pierre souterraines. Ce long affinage lui confère une texture dense et fondante, marquée par une croûte robuste et un cœur aux notes intenses et complexes, à la fois boisées et épicées.
Fabriqué au cœur du Cantal, dans le respect des traditions fromagères ancestrales, ce fromage authentiquement rustique séduit les amateurs de sensations fortes et de produits du terroir. Sa richesse aromatique et sa puissance maîtrisée en font un incontournable des plateaux de fromage de caractère.
A déguster à température ambiante avec un vin rouge charpenté, un blanc sec ou une bière artisanale, pour une expérience gustative profondément ancrée dans la terre et dans le temps.
Le Sénerac Grande Réserve – XO, c’est le goût de la patience, l’âme du terroir.
A consommer à température ambiante, en fines tranches. A conserver au réfrigérateur. Après ouverture, recouvrir la pâte d’une feuille de cellophane pour éviter la dessiccation.
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