La Maison Marie SEVERAC : Une route des fromages d’Auvergne authentiques

Située en plein cœur de la région Auvergne, la Maison Marie SEVERAC est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication et l’affinage de fromages traditionnels. Empruntez la route des fromages d’Auvergne et découvrez les trésors que recèle cette terre bénie des dieux où vous pourrez également commander vos fromages en ligne.

Chez Marie SEVERAC, tout commence avec le Cantal

Dans cet Éden du fin gourmet, il serait difficile d’imaginer qu’un fromage puisse surpasser le fameux Cantal. C’est pourtant bien là que réside l’âme de la Maison Marie SEVERAC : métamorphoser ce fleuron de l’Auvergne en un véritable joyau culinaire aux multiples facettes. Pour cela, le créateur affineur a su mettre à profit tout son savoir-faire afin d’obtenir les meilleures matières premières possibles, ainsi qu’une technique de fabrication et d’affinage aboutissant à des résultats exceptionnels. Découvrez notre gamme de fromage d’Auvergne et produits locaux du Cantal.

Gourmandise et raffinement avec les Petites tommes

Au-delà du département du Cantal, la Maison Marie SEVERAC se distingue par ses délicieuses Petites tommes, ces petites fourmes de 700 grammes qui font la fierté de nos producteurs. Cette spécialité s’adresse avant tout aux palais exigeants en quête de saveurs du terroir.

Le Salérac : une expérience gustative unique

Dans ce registre, il serait inconcevable de passer à côté du Salérac, un fromage au lait cru et entier provenant exclusivement de vaches Salers. Il se caractérise par son goût qui explose en bouche, ainsi que par son léger goût de noisette qui ne manquera pas de séduire les plus fins gourmets.

Le Sénerac et le Sanérac : deux petits frères à la hauteur

Tout aussi appétissants, les fromages Sénerac et Sanérac présentent des similitudes certaines avec leur aîné. La différence se fait essentiellement sur le type de lait utilisé où l’on propose des affinages différents, contribuant alors à offrir une palette de saveurs encore plus variée aux amateurs de bons fromages d’Auvergne.

La dégustation des fromages locaux chez Marie SEVERAC

Prendre la route des fromages d’Auvergne, c’est forcément découvrir toute la richesse et la diversité qui ont permis à cette région de forger sa réputation gastronomique à travers les siècles.

• Saint-Nectaire : Un grand classique de l’Auvergne, le saint-nectaire offre une texture souple et onctueuse ainsi qu’un goût subtil et légèrement épicé.
• Fourme d’Ambert : Forte en caractère mais très douce à la dégustation, la fourme d’ambert est un incontournable des plateaux de fromages d’Auvergne.
• Bleu d’Auvergne : Sa pâte persillée et savoureuse fait du bleu d’auvergne une référence pour les amateurs de fromages au goût prononcé.
• Salers : Cousin proche du Cantal, le salers se distingue par sa texture plus ferme et son goût typé, qui continue de ravir les papilles à chaque nouvelle expérience gustative.
• Cantal : Des goûts et des couleurs proposent des saveurs différentes en fonction de sa durée d’affinage.

La Maison Marie SEVERAC est une halte de la route des fromages d’Auvergne vous permettant de déguster un « morceau de l’Auvergne ». Vous pourrez visiter notre cave de pierre où vous gouterez les petites tommes au goût typique du Cantal.

Venez nous rendre visite : Maison Marie SEVERAC – 79 Grand Rue 15 800 THIEZAC – France.

Commandez votre fromage en ligne avec la Maison Marie SEVERAC

Afin de satisfaire tous les palais, même ceux qui se situent loin de la région d’Auvergne, la Maison Marie SEVERAC vous propose désormais de commander vos fromages en ligne. Rien de plus simple : il suffit de quelques clics pour accéder à une large gamme de produits authentiques, élaborés dans le respect de la tradition et du terroir. Vous êtes à présent prêt(e) à découvrir toute la palette gustative que Marie SEVERAC met à votre disposition.