Le département du Cantal regorge de fromages tous plus savoureux les uns que les autres. Parmi eux, on retrouve le Senerac proposé par la Maison... Continuer la lecture
Le cœur de métier et d’activité de la maison Marie SEVERAC est créateur et affineur de fromages dans le Cantal.
Des moules et presses adaptés sont mis à disposition gratuitement chez nos producteurs fermiers.
Nous passons nous mêmes, toutes les semaines dans les fermes collectées les fromages fabriqués.
Les tommes sont ensuite affinées dans nos propres caves souterraines.
