La truffe noire Tuber Melanosporum 1er choix du Périgord est la plus rare et la plus parfumée d’entre toutes.
Récoltées de décembre à Mars les truffes noires développent un arôme subtil et une saveur terreuse évocatrice d’un parfum de chocolat. Elles atteignent leurs apogées en Janvier et Février, simplement exquises
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