Petite tomme de vache artisanale, d’environ 700 gr, fabriquée dans le Cantal, affinée en cave souterraine.
Sa croûte fine blanchâtre renferme une jolie pâte souple couleur Ivoire. Des parfums beurrés, voire lactés sont déjà bien présents.
C’est l’affinage préféré des enfants !
De plus, il se cuisine à merveille pour faire des truffades, des patranques.

SANERAC 3-5 mois d’affinage

Arômes lactés, très floraux, type bruyère, elle se conserve 4 mois entre 6 et 8°C .

SANERAC + de 6 mois d’affinage 

Arômes boisés, cacao torréfié, réglisse, elle se conserve 4 mois entre 6 et 8°C .

Le Sanerac

Les médailles

Poids ND
Affinage

3 à 5 mois, 6 mois et +

Ingrédients

98 % lait, 1,8% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques

Allergène

Lait

DLUO

4 mois

Agrément CE

FR 15.236.001 CE

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